Có một kiểu người, rất giỏi tính toán. Họ ăn tô bún bò 50.000 đồng ở quán rồi về lẩm bẩm: "Tô này nấu lên chắc hết 20.000 – 30.000 là cùng. Cửa hàng lời dữ." Họ liệt kê nguyên vật liệu: nạm bò bao nhiêu gram, huyết bao nhiêu tiền, rau sống mua chợ đầu mối chỉ vài ngàn, thậm chí cả nước mắm ướp...