Nhiều người lầm tưởng mảng bám chỉ là cặn thức ăn mềm có thể dễ dàng bị rửa trôi. Tuy nhiên, sự thật là mảng bám vi khuẩn được bảo vệ bởi lớp Ma trận Ngoại bào Polyme (EPS) cực kỳ kiên cố, chứa hàng loạt các Glycoprotein và chuỗi Polysaccharide đan chéo vào nhau. Lớp màng này hoạt động như một hệ thống boong-ke, chống lại sự xâm nhập của kháng sinh và kháng thể tự nhiên.
Dưới lăng kính Hóa sinh Enzyme, một loại nước súc miệng tốt giúp làm sạch mảng bám phải sở hữu các hoạt chất có khả năng kích hoạt cơ chế Thủy phân (Hydrolysis). Một số công thức nha khoa tiên tiến sử dụng các phân tử có khả năng cắt đứt liên kết Glycosidic bên trong lớp màng EPS. Khi các liên kết polymer bị bẻ gãy, cấu trúc không gian của mảng bám lập tức sụp đổ, lộ ra các vi khuẩn Gram âm ẩn nấp bên trong. Sự can thiệp ở cấp độ phân tử này tước đoạt hoàn toàn khả năng kháng cự của vi sinh vật, biến một pháo đài sinh học kiên cố thành những mảnh vụn rời rạc dễ dàng bị dòng chảy cuốn phăng vào dạ dày.
Dưới lăng kính Hóa sinh Enzyme, một loại nước súc miệng tốt giúp làm sạch mảng bám phải sở hữu các hoạt chất có khả năng kích hoạt cơ chế Thủy phân (Hydrolysis). Một số công thức nha khoa tiên tiến sử dụng các phân tử có khả năng cắt đứt liên kết Glycosidic bên trong lớp màng EPS. Khi các liên kết polymer bị bẻ gãy, cấu trúc không gian của mảng bám lập tức sụp đổ, lộ ra các vi khuẩn Gram âm ẩn nấp bên trong. Sự can thiệp ở cấp độ phân tử này tước đoạt hoàn toàn khả năng kháng cự của vi sinh vật, biến một pháo đài sinh học kiên cố thành những mảnh vụn rời rạc dễ dàng bị dòng chảy cuốn phăng vào dạ dày.
